Бизнес — это не всегда только про деньги, считает Наталья Мишина, хозяйка франчайзингового котокафе «Мурчашка». Свое дело она начала, когда поняла, что хочет помогать животным и при этом не разориться. Идея сработала — за пять лет кафе помогло сотням кошек и обеспечило основательнице доход, позволяющий полностью сосредоточиться на этой миссии
«Мурчашка» работает в московском районе Сокольники по принципу антикафе — гости платят за время, проведенное внутри. Как и в других подобных местах, еду здесь не готовят. Тут можно работать, болтать с друзьями, играть в настольные игры и вместе с этим общаться с «пушистыми сотрудниками». Такую должность сейчас «занимают» около 50 живущих здесь котов и кошек. Раньше все они были бездомными, а теперь накормлены, привиты, регулярно проходят медобследование и готовы, если повезет, найти хозяина и переехать в постоянный дом.
Хозяйка кафе Наталья Мишина рассказывает, что заботиться о бездомных животных начала еще в детстве и хотела связать с этим жизнь. Потом 15 лет работала риэлтором, а свободное время как волонтер участвовала в спасении кошек и собак, оказавшихся в беде. Постепенно стало понятно, что это занятие ее интересует гораздо больше, чем все остальные, но на него нужно много времени и очень серьезные деньги — обследование и лечение, которые требуются всем животным, оказавшимся на улице, а потом их передержка обходятся в десятки тысяч рублей на одного питомца.
Решение пришло в 2019 году после большой потери — смерти любимого кота Степана, прожившего в семье Натальи 19 лет. Его невозможно было заменить одним котом, и тогда появилась идея начать свое дело, которое поможет многим, вспоминает Наталья. Она часто путешествовала и старалась в каждой стране посетить котокафе, поэтому решила сделать свое в Москве. В 2019 году стала франчайзи котокафе «Котики и люди» и открыла свою «Мурчашку».
Котокафе «Мурчашка» (Фото DR)
От туристического аттракциона — к социальному проекту
Первое в мире котокафе Cat Flower Garden появилось в Тайване в 1998 году. Его основными клиентами стали местные жители, не сумевшие завести домашних питомцев из-за административных ограничений, а также туристы. Концепция понравилась японцам, и в 2004 году такое заведение открылось в Осаке, быстро став достопримечательностью национального значения. Кошки в этих заведениях почти все были домашними, и некоторые владельцы даже сдавали своих питомцев туда в аренду.
Из Азии котокафе начали распространяться по миру, и в 2011 году очередь дошла до России. Первое в стране котокафе, «Республику кошек», открыла в Санкт-Петербурге ветеринарный врач Анна Кондратьева, лечившая знаменитых котов Эрмитажа. Она объясняла, что тогда плохо представляла, откуда азиатские котокафе берут своих «сотрудников», поэтому решила, что ее заведение даст приют бездомным кошкам и будет выполнять важную миссию — искать для них новых хозяев. С тех пор это стало общепринятой в России концепцией. Сейчас только в Москве, судя по «Яндекс Картам», работает 13 котокафе и еще не менее десятка — в Санкт-Петербурге и других городах страны.
Котики по франшизе
В Москве первое котокафе — «Котики и люди» — открыл в 2015 году предприниматель из IT-индустрии Владимир Кузин. Он рассказывал, что хотел стать владельцем собственного ресторанного бизнеса и на YouTube подсмотрел идею кафе, в котором можно общаться с кошками. Через несколько лет работы его предприятие вышло на месячный оборот более 1 млн рублей, и стало понятно, что одно кафе просто не может принять больше посетителей без ущерба для самочувствия своих питомцев. Тогда Кузин решил делать сеть, в том числе по франшизе: «Нам нравится идея котокафе как приюта открытого типа, поэтому нам нравится распространять эту идею», — объяснил он Forbes. По словам предпринимателя, сейчас открыто четыре франчайзинговых котокафе и все под разными названиями: «Котеешная номер 1», «Котокафе», «Котомама Песопапа» и «Мурчашка». «Нам хотелось, чтобы заведения были одинаковыми по духу, но при этом разными», — объясняет Кузин.
По данным каталога businessmens.ru, общая сумма инвестиций при покупке франшизы — от 1,7 млн рублей, из которых 1,4 млн — минимальные вложения в бизнес. Паушальный взнос сделали в 1 рубль, потому что это социальный бизнес, рассказывает Кузин. Средний срок окупаемости — семь месяцев, средний оборот одного котокафе сейчас — свыше 1 млн рублей в месяц, роялти — 5% от оборота, однако первые два месяца франчайзи освобождены от них. Франчайзер консультирует партнеров на всех этапах, обеспечивает поставщиками, проводит стажировки и семинары для сотрудников, помогает вести соцсети, составлять контент-план, продвигает новое кафе у себя на сайте и в группах. Но все равно котокафе — дело сложное, немало неудач, признает Кузин. Расходы в месяц в Москве составляют около 800 000–900 000 рублей, а чтобы получить выручку в 1,4–1,5 млн рублей и нормально жить и развиваться, нужно заниматься всем, что рекомендует франчайзер, например продавать сувениры, и не делать ошибок в выборе местоположения кафе и в закупках, объясняет он. С франшизой или без франшизы — это дело исключительно для энтузиастов, причем с финансовой подушкой и деловой хваткой, признается Forbes бывший совладелец одного из недавно закрывшихся московских котокафе. Хотя с точки зрения закона открывать для посетителей заведение, где можно общаться с кошками, — можно, и можно сделать его популярным у посетителей, но все равно морально будет тяжело, потому что контролирующие органы все время будут приглядываться, не продаешь ли ты, не дай бог, какую-нибудь еду рядом с кошками; а некоторые зоопсихологи и волонтеры будут приходить и высчитывать, спит ли каждая кошка в кафе положенные 18 часов; да еще все время будут заходить люди, объясняющие, что контактные зоопарки запрещены законом, хотя к контактному зоопарку нормальное кафе не имеет никакого отношения, объясняет предприниматель. Посетители будут жаловаться, мол, идти от метро целых 10 минут, а их детям не дали поносить кота на руках или завернуть в курточку, продолжает он. «Лично я просто выгорел, но финансовые проблемы у нас тоже были», — заключает собеседник Forbes.
Котокафе «Мурчашка» (Фото DR)
От локдауна до суда
Открыть котокафе оказалось не так просто, вспоминает Наталья Мишина. Главной сложностью стал поиск помещения. Многие арендодатели были категорически против кошек, опасаясь антисанитарии, — приходилось тратить время на убеждение. И только через несколько месяцев нашлось подходящее помещение — более 100 кв. м в нежилой пристройке.
Основательница «Мурчашки» вложила в запуск бизнеса около 4 млн рублей. В эту сумму вошли аренда и ремонт помещения, оплата договоров с охраной, ветеринарами, интернет, кассовые аппараты, минимальная техника. Деньги также понадобились на необходимое для кошек: когтеточки, лотки, миски, корма, вольеры, наполнители и т.д. Сэкономить удалось на мебели — Мишина рассказывает, что с друзьями делали ее сами либо покупали на барахолках. «Обошлись без кредитов. Своими запасами», — отмечает она.
Наталья Мишина (Фото DR)
В 2019 году минута пребывания в «Мурчашке» обходилась посетителям в 7 рублей, постепенно цена повысилась до 9–10 рублей, в зависимости от дня и времени. Мишина признается, что из-за многочисленных кризисов для выхода «в ноль» бизнесу понадобилось гораздо больше времени, чем предполагалось, — прибыль появилась только через три года.
Первым испытанием стала пандемия коронавируса. «Мурчашка» только начала заполняться посетителями, как власти объявили карантин. Весной и летом 2020 года в локдаун люди сидели дома, многие заведения закрывались, выручки у котокафе почти не было, вспоминает его основательница.
Наталья рассказывает, что ей сильно повезло с арендодателями: они проявили понимание и значительно снизили арендную плату на время карантина. Но заведение, не принося денег, продолжало требовать вложений. За кошками необходимо было ухаживать несмотря ни на что. Помогали любители животных: через сарафанное радио и социальные сети люди узнавали о «Мурчашке» и приносили корм, лекарства и игрушки. Затем случилось чудо: когда сотрудники «Мурчашки» написали в соцсетях, что желающие могут забрать котиков из кафе домой на время локдауна, отклик был огромным. Разобрали почти всех пушистых работников «Мурчашки», говорит его основательница. Что радует еще сильнее — волонтеры успели полюбить питомцев и большинство из них так и остались жить в семьях, добавляет она. К открытию после карантина в котокафе пришлось набирать новый кошачий прайд.
Санитарные нормы и правила не позволяют держать животных и кормить людей в одном помещении, поэтому ни в одном котокафе вы не найдете кухню, напоминает Мишина. Но и это не спасает от претензий недовольных граждан и надзорных органов. В июле 2020 года «Мурчашку» по жалобе неизвестных посетили сотрудники прокуратуры, Роспотребнадзора и инспектор ветеринарной службы. «Люди явно пришли за плохим. Прозвучала фраза даже: «Ну что, притягиваем к закрытию или как?» — писала Мишина про этот визит в соцсети. Претензии были к кофемашине, хотя ее и разрешено держать в организациях любого типа, вспоминала она. За этой встречей последовали суды, однако «Мурчашке» удалось доказать, что котокафе не оказывает услуги общепита и не нарушает законы.
После карантина пришлось много тратить на наружную рекламу и листовки, но отдача была достаточно медленной и только во второй половине 2021 года котокафе заполнилось и начало приносить хоть какую-то прибыль, рассказывает Мишина. Тут возникли новые проблемы. Весной 2022 года, после начала «спецоперации»*, многие москвичи решили покинуть страну — и не все оказались готовы забрать с собой домашних животных. «Мы погрязли в котиках, которых оставляли уезжающие из страны люди; котиках, хозяевам которых помогали делать документы для переезда, и просто котиках», — вспоминает Наталья. Почти до конца года сотрудники котокафе работали в условиях постоянного стресса, и только в 2023 году жизнь заведения вошла в нормальный рабочий режим, добавляет она.
Сейчас выручка соответствует обещаниям франчайзи, но зависит от сезона и обстоятельств — летом она падает, потому что москвичи разъезжаются из города, в будни клиентов мало, тогда как в выходные персонал с трудом справляется с потоком гостей. Кроме того, если кто-то из котов заболел, много денег уходит на лечение, рассказывает она. Эти расходы непредсказуемые и зачастую очень существенные. По данным руководителя Фонда защиты городских животных Екатерины Дмитриевой, ветеринарное обслуживание сравнительно здоровой кошки, забранной с улицы, обходится в 30 000–50 000 рублей, а содержание приюта на площади в 100 кв. м — около 500 000 рублей в месяц, учитывая зарплату персонала.
Поэтому «Мурчашка» всегда рада помощи волонтеров — и финансовой, и личной, например при проведении генеральной уборки или чтобы взять кошку на передержку, пока она сдает анализы и социализируется перед переездом в котокафе. И в целом, несмотря на все трудности, «Мурчашка» приносит достаточно, чтобы его основательница могла уделять ему все свое время.
Котокафе Мурчашка (Фото DR)
Котики на работе
Хорошо организованное котокафе, безусловно, вносит важный вклад в дело помощи бездомным кошкам, но очень важно, чтобы там принимались правильные меры по защите котов от вирусов, а сами кошки не испытывали стресса от общения с посетителями, говорит Оксана Желтикова, уже более 12 лет помогающая бездомным кошкам.
Пушистый персонал попадает в «Мурчашку» не только с улиц и из подвалов, нередко в котокафе переезжают кошки, потерявшие дом после смерти или отъезда хозяев. Но в любом случае перед тем, как «выйти на работу», все кошки проходят осмотр у ветеринара, сдают анализы на инфекции, если нужно — лечатся, потом прививаются и привыкают находиться в компании сородичей и людей, подчеркивает хозяйка котокафе. Появляются на публике они, только если здоровы и находятся в хорошем расположении духа. Котики всегда правы — это самое главное правило в «Мурчашке».
Не всех посетителей такой подход устраивает: некоторые не понимают, почему, заплатив деньги, должны связывать себя какими-то ограничениями, признает Мишина. Например, кошек в котокафе можно гладить, но нельзя брать на руки — большинству из них не нравится такая фамильярность. А перед тем, как забрать котика домой, необходимо пройти серьезное собеседование с сотрудником котокафе. Будут спрашивать, установлены ли в доме потенциального хозяина на окнах сетки «антикошка», которые не позволят животному выпасть наружу, все ли домочадцы согласны с решением завести кота; планируется ли брать животное на дачу, где оно может убежать или потеряться. Нередко гости, недовольные расспросами и ограничениями, выплескивают эмоции в плохих отзывах и гневных постах в соцсетях. Мишину это расстраивает, но менять правила она не собирается.
Как можно узнать из историй на сайте «Мурчашки», никого из обитателей котокафе жизнь не баловала. Так, пушистую Констанцию вместе с братьями и сестрами накануне Нового года нашли в завязанном черном мусорном пакете; Хасю подобрали в одной из деревень Рязанской области, где она едва не умерла от голода после смерти хозяйки, из-за чего в три года выглядит как котенок. Зеленоглазая Скрипка чуть не погибла еще котенком, выброшенная на помойку в коробке, а бывшего уличного кота Арчи кто-то избил так, что ветеринары советовали его усыпить, но он все-таки выкарабкался и сейчас живет без одного глаза. Задача всех, кто работает в котокафе, — убедиться, что эти животные, уже порядком натерпевшиеся в жизни, попадут в хорошую семью и получат заботу и ласку, объясняет основательница. «Мурчашка» 1 декабря отметила пятилетний юбилей, и главный результат этих лет — пристройство 380 подопечных кошек, плюс — вокруг котокафе сформировалось сообщество волонтеров, готовых помогать животным. «Значит, все не зря. Ведь именно для этого и затевалась «Мурчашка», — заключает Мишина.
* Согласно требованию Роскомнадзора, при подготовке материалов о специальной операции на востоке Украины все российские СМИ обязаны пользоваться информацией только из официальных источников РФ. Мы не можем публиковать материалы, в которых проводимая операция называется «нападением», «вторжением» либо «объявлением войны», если это не прямая цитата (статья 57 ФЗ о СМИ). В случае нарушения требования со СМИ может быть взыскан штраф в размере 5 млн рублей, также может последовать блокировка издания.
